Valoración

Ola Zerjio!




Si, tranquilos, no es en serio!

Mi primera percepción del curso fue que era diferente, que no era el típico curso de español y eso me gustó, me entusiasmó, es decir, creo haber empezado con el pie derecho. El método algo alternativo (considerando el sistema), motiva por ser algo nuevo.
Después de unas clases el entusiasmo comenzó a disminuir un poco, tal vez era demasiado escribir, demasiada libertad, no lo se. La verdad es que en clase sentía motivación, Sergio transmite mucha pasión por lo que hace y muestra cosas interesantes que no están directamente relacionadas con el curso, sin embargo, después de unas horas terminada la clase la motivación recibida comenzaba disminuir haha. A pesar de eso Sergio si hace un gran trabajo porque creo que motivar aunque sea por unos segundos (no el caso de Sergio, en general! creo que la motivación de Sergio dura más), contagiar pasión por el trabajo, amar lo que haces... hacia los adolescentes es muy, muuuy difícil.

Algo muy importante es escoger un tema que de verdad te guste y que vayas trabajando bien, aunque no sea intensamente, pero si buscar información útil, irla almacenando porque tenerla ya en orden a la hora de hacer el estado de la cuestión es un gran avance que facilitará mucho la tarea.

Para la entrevista busca alguien que de verdad te interesa, intenta con gente que tal vez no conoces, por correo, por teléfono... honestamente cuando el profe dejó la tarea no sentí motivación, no me emocionaba mucho entrevistar a nadie, investigué un poco y encontré una persona interesante que no conocía, mande un correo y me emocionó ver su respuesta. Así que antes de sentir hueva, si no saben a quien entrevistar busquen en internet, intenten con gente que ni imaginaban que existía.

En general puedo decir que me gustó el curso a pesar de mi saturación con las palabras, e independientemente del curso creo que Sergio cae bien haha, no es barba, de verdad transmite y parece ser una persona interesante.

Wikipedia

Mi username es: NizaCM

Editar wikipedia fue una experiencia nueva, por lo que tuve algunos problemas al inicio, no sabía como traducir la página y no encontré la plantilla para información de restaurante, pero busque la forma y al final si pude traducir y añadir un idioma más al artículo.

Creo que es bueno que nos den un poco de libertad para que busquemos la forma de hacer las cosas en Wikipedia, además así podemos descubrir cosas nuevas, toparnos con cosas que tal vez no buscábamos pero que son útiles, interesantes....

Mi intro

El café no tiene que ser siempre nocivo para la salud. De hecho puede traer muchos beneficios al ser humano si se aprende a consumirlo de forma adecuada. Por muchos años y muchas voces nos han dicho varias cosas negativas del café, y no voy a expresar en este ensayo que este fruto no puede llegar a ser nocivo, porque sí, el café puede ser contraindicado para personas con problemas cardiacos, gastritis, etc. así que para poder tomar café sin preocupaciones y amenazas sería bueno conocer bien nuestro estado de salud previamente.

En este ensayo si voy a hablar sobre las razones por la cuales el café puede ser benéfico para nuestra salud. Voy a tocar puntos sobre las diversas presentaciones y preparaciones de este producto y cómo muchas de estas han avanzando junto con la tecnología. Antes, básicamente se tomaba capuccino, americano, espresso, lechero. Hoy en día existe una gran oferta de mezclas con bebidas alcohólicas, los capuccinos fríos RTD (Ready-To-Drink), las máquinas por medio de cápsulas, en las que el café viene en diversos formatos dependiendo del color de la cápsula y aparte ya viene dosificado para un tamaño específico de taza, etc.

En términos generales la mejor forma de disfrutar un café es en un espresso puro, es decir sin azúcar y sin leche o crema, se puede maridar con una galletas o algo similar para balancear los sabores amargos con los dulces. Con lo anterior no quiero decir que las demás formas de preparación sean malas, pero ya no se degusta el café en sí de la misma forma, aparte de que el espresso es el que contiene menos cafeína que un americano y menos calorías que cualquier otro. Las otras formas que existen son derivados de esta bebida con los que no estoy en contra, de hecho muestran la versatilidad de este fruto con los diversos usos que se le pueden dar, desde bebidas frías y calientes hasta postres y helados.

Los cafés saborizados se originaron alrededor de la década de los 70’s en Estados Unidos.

Esta bebida es considerada por muchas culturas una bebida social, por eso las cafeterías o coffee shops han tenido un boom en los últimos años. A pesar de esto, el lugar donde se sigue consumiendo más café es en oficinas.

Argumentos

  

En este escrito voy a hablar sobre las razones que pueden motivar el consumo del café.

1. La cafeína es un estimulante, pero no por eso es dañina, si es consumida con moderación. Esto está directamente relacionado con el modo de preparación y el café que se use, un café americano tiene aproximadamente 100 mg de cafeína, mientras que el espresso tiene alrededor de 65 mg. El café también influye porque hay marcas que contienen mayor cantidad de cafeína, por lo regular los mejores cafés tienen un nivel alto de esta sustancia.

2. Un artículo publicado en Harvard Business Review, escrito en 2009 por un doctor de Harvard llamado Thomas Lee expresa que la creencia que se tuvo en los años 50’s y 60’s de que el cáncer de páncreas y otros estaba relacionado con la ingesta de café fue desmentida con estudios recientes. Éstos estudios muestran que la bebida no es promotora de cáncer y que puede incluso proteger de algunos tipos.

    Las mujeres que consumen café redujeron su riesgo de tener cáncer de endometrio  

en un 20%, un análisis de múltiples estudios sugiere que puede haber una relación entre el café y la reducción de riesgo de obtener cáncer de páncreas, otro estudio encontró que tomar dos tazas de café al día reduce 43% el riesgo de cáncer de hígado. (Mayo Clinic Health Letter, 2012).

3. El riesgo de depresión en las mujeres disminuye cuando aumenta el consumo de café con cafeína, las mujeres que consumen dos o tres tazas al día experimentaron una reducción de 15% en el riesgo de depresión (Elena Sanz, 2011).

4. La cafeína incrementa el nivel de energía y puede también incrementar la resistencia física, Estudios controlador indican que causa sensaciones de bienestar y motivación, una imagen por resonancia magnética mostró que el café activa partes del cerebro encargadas de la memoria a corto plazo, lo cual ayuda a incrementar tu nivel de atención y concentración.

5. El café es una gran fuente de antioxidantes, se encuentra dentro de las lista de los top 10 fuentes de antioxidantes y contiene también fitonutrientes, los cuales protegen el ADN celular y evitan mutaciones que causan cáncer, desintoxican el cuerpo, fortalecen al sistema inmune y protegen de enfermedades crónicas.

6. Puede reducir el riesgo de contraer diabetes tipo 2 y si se toma negro es casi libre de calorías. Cuando se consumo con leche, azúcar, cremas, etc. es cuando pueden ser un riesgo para la salud y para los propensos a la diabetes.

Tesis

Mi tema es muy amplío y abarca muchos aspectos que giran al rededor de este fruto que crece de una planta, llamada cafetal.
Hay muchos mitos sobre el consumo del café, y de los efectos que la cafeína puede causar en la salud.

Hablando de diábetes, el café en sí no contiene altos niveles de azúcar, claro, que si le agregamos 3 cucharadas de azúcar y leche o crema, y aparte, nos tomamos 4 tazas al día o tomamos puros frappes, bebidas procesadas, etc... YA PUEDEN VERSE EFECTOS NEGATIVOS! PERO he aquí las buenas noticias:

La cafeína ayuda a estar despierto, tener energía, tener un mayor grado de concentración, incluso reducir el riesgo o síntomas de depresión.
Aparte de eso, el café es una rica fuente de antioxidantes, los cuales son vitales y muy benéficos para la salud.

Eso sí, todos los excesos son malos, con o sin azúcar, con o sin crema o leche, hay que tomar esta bebida con moderación. Haciendo referencia a un artículo llamado "Coffe and health. The latest buzz", publicado por Mayo Clinic Health Letter, el consumo diario recomendado de cafeína va de los 200 hasta los 300 mg. Una taza de americano contiene más cafeína que una de espresso (Sopresa! Para los que tienen miedo de un espresso). La de americano contiene aproximadamente 100 mg, mientras que la de espresso 65 mg.

Así es que abramos nuestra mente y démosle la oportunidad a nuestro paladar de disfrutar de esta bebida en el estado más puro que se pueda y siempre con moderación.

Café HOY!

Nuevas Tendencias

El café hoy en día se comercializa en diversas presentaciones, aparte de la gran cantidad de métodos de preparación que ya existen: cafeteras expreso, cafetera italiana, cafetera de filtro, prensa francesa...., hoy circulan por la industria cafeteras eléctricas pero por medio de cápsulas; el café RDT (Ready-To-Drink) está tomando también gran fuerza en el mercado, en diversos sabores.

Cafés más caros

Aquí comparto la lista de lo top 10 cafés más caros que se venden en el mundo

10. Coffee Yauco Selecto AA (Puerto Rico) – $24/lb.

8. Hawaiian Kona Coffee (Hawaii) – $34/lb.

7. Los Planes (Citala, El Salvador) – $40/lb.

6. Blue Mountain (Wallenford Estate, Jamaica) – $49/lb.

5. Fazenda Santa Ines (Minas Gerais, Brazil) – $50/lb.

4. El Injerto (Huehuetenango, Guatemala) – $50/lb.

3. St. Helena Coffee Company’s Island (St. Helena) – $79/lb.

2. Hacienda La Esmeralda (Boquete, Panama) – $104/lb.

1. Luwak Coffee (Indonesia) – $160/lb.

  * El café luwak es obtenido de granos que, tras ser ingeridos por la civeta (un ), pasan por su tracto intestinal y son expulsados entre sus heces. Estos animales se atiborran de frutos maduros de café y expulsan el grano parcialmente digerido.

Mayores productores

En la temporada 2011/2012 los productores más significativos de café en el mundo fueron Brasil, Vietnam, Ethiopia, Indonesia y Colombia.

SCAE

Specialty Coffee Association of Europe organiza campeonatos cada año, la sede del 2013 fue Niza, Francia.

Se coronó campeón Victor Delpierre, de Francia como mejor barista.

En la especialidad de tueste de café el campeón fue Naoki Goto, de Japón.

En arte latte la campeona, también japonesa fue Hisako Yokishawa.

Lajos Horvath de Hungría se llevó el premio de mejor catador de café

Top coffee shops.

Revistas
Encontre en EBSCO una revista muy interesante que considero puede ser muy útil en mi vida y en mi carrera, llamada Specialty Coffee Retailer

Eres lo que comes?

Hoy en día la alimentación del ser humano en un sentido general es lamentable.
Vamos por ahí llenando a nuestro cuerpo de cosas que no nos sirven, al contrario, nos dañan y disminuyen nuestra calidad de vida, nuestro bienestar. Muchos no se dan cuenta de que la alimentación es casi el sinónimo de la salud, como he escuchado decir por algún lado "la alimentación es la mejor medicina", y en efecto, SI lo es!

En mi opinión uno de los más grandes problemas es que la mente ya está programada, es automático el asociar la comida saludable con lo poco apetitoso, feo, anticuado... este estereotipo es lo primero que la gente debe borrar.
Existe un enorme número de frutas, de verduras, cereales granos... por ende, múltiples platillos, formas deliciosas y saludables de preparar todo esta gran gama de productos con las que afortunadamente contamos y que desafortunadamente no aprovechamos.

En estos tiempos de por sí, ya es complicado encontrar productos sin conservadores, transgénicos y muchas otras cosas no muy benéficas para la salud, incluso en productos que naturalmente tienen muchas propiedades y beneficios para el ser humano. Los alimentos orgánicos o con ciertas características favorables son costosos y no todos pueden permitirse ese gasto extra. Si aunado a este conflicto que enfrentamos, no procuramos nutrir nuestro cuerpo con alimento valioso y rico en contenido, el resultado es muy claro: grandes problemas de salud y obesidad.

Hay muchos factores que propician el escenario adecuado para la mala alimentación que se da hoy en día: una vida más sedentaria (tecnología involucrada), menos tiempo, gran oferta de productos "basura", etc. Sin embargo, no deberíamos justificarnos por esas dificultades que se presentan ya que todas esas acciones van a repercutir finalmente en nuestra salud y calidad de vida.

Wikiwiki

Buscando sobre la industria del café y el café tal cual en la enciclopedia rápida, Wiki-Pedia, encontré mucha información sobre el tema, básicamente de la historia, el proceso, tipos de planta, algunos beneficios y modos de preparación tradicionales.
Considero esta información útil y en gran parte verídica, ya que el artículo brinda muchos elementos de referencias y también sugerencias de lecturas.

Sin embargo, la información contenida en Wikipedia brinda un panorama general de lo que es el café y puede darte algunas ideas para búsquedas más profundas en otros sitios. Dado que brinda un panorama general, no se compara a la información y la cantidad de artículos que he encontrado en EBSO.
Las cosas que no encontré en Wikipedia fueron los más recientes tipos de comercialización del café, es decir, las nuevas formas de consumo, cómo las cápsulas

y las bebidas lista para tomar o Ready-To-Drink (RTD).

Tampoco encontré mucho acerca de los efectos que esta bebida puede tener en la salud.

2013

El consumo del café en Estados Unidos ha aumentado este año.
Se ha observado que el café se esta convirtiendo en una bebida social como el alcohol, pero tiene algunas ventajas, una de ellas es los efectos en la salud, el hecho de que se puede tomar a cualquier hora del día y no hay restricciones legales sobre la edad para consumidores.
El efecto que esta bebida tiene en la salud es uno de los grandes motores que están impulsando su consumo, estudios han demostrado que la ingesta de esta bebida puede reducir riesgos de desarrollar Diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer, parkinson. También se han presentado menos problemas de corazón en los bebedores de café. Otros beneficios son su función antidepresiva y sus antioxidantes.
Este interés en el café se ha visto reflejado el aumento de su consumo en diversas presentaciones, y por ende, su valor: 109% en cápsulas, 17% en café listo para tomar, 11% molido, 9% en grano, 4% instantáneo.

El café listo para tomar (RTD, siglas en inglés) ha tomado un lugar mas amplio en el mercado (17%), las empresas estas produciendo más bebidas heladas lista para el consumidor, un ejemplo es Starbucks, con su mezcla de cafe Arábigo con leche, y lo presentan en diversos sabores.
Este mercado está tomando mucha fuerza, ahora otra empresa está vendiendo esta bebida por medios galones, ofreciendo una amplia variedad de sabores y variedades light.

Los consumidores están interesados también en la preparación y consumo en casa, por esta razón la industria de la preparación por medio de cápsulas esta creciendo, hoy en día representa una cantidad de ventas considerable en los supermercados, al menos en EU. Algunas marcas principales son: Green Mountain Coffee Roasters (GMCR), Starbucks, The J.M. Smockers, entre otros.

Estudios de la NCA mostraron que 10% de la población contaba con una máquina de este tipo en casa y 36% de ellos adquirieron su máquina en los últimos 6 meses, 49% de los compradores sustituyeron sus anteriores máquinas con éstas y 34% continúan usando su máquinas anterior en conjunto con la nueva.
Otro sondeo realizado por Harris Interactive Inc. mostró que la mayoría de los adultos que cuentan con este tipo de máquina la escogieron para sustituir la compra del producto en cafeterías, ya que refleja un menor gasto.
Por las razones mencionadas, las empresas también están creando cafés con sabores en cápsulas tanto fríos como calientes.

Explorando Wikipedia

Buscando información sobre mi tema en Wikipedia: el Café, me encontré con una información amplia y detallada, esperaba encontrar menos datos, pero wikipedia cuenta con buena información para conocer este mundo maravilloso de un grano que es muy popular en el mundo entero.
Explica qué es el café, es decir, una bebida que se obtiene a partir del tostado del grano del café y contiene cafeína. Muestra toda la historia del café, su surgimiento en Etiopía y Arabia, posteriormente su expansión al mundo musulmán y con ésta su prohibición por considerarlo una amenaza para la sociedad. Después de esto el café finalmente entró a Europa y el mundo occidental.
Hoy en día hay dos principales variedades de café que se producen y consumen: la arábica y la robusta. La arábica brinda un sabor más distinguido y no es tan fácil de cosechar, aparte de que la producción no es tan alta. En cambio la robusta no brinda tan buen sabor, pero es fácil de cosechar y brinda gran producción. También se han dado modificaciones genéticas a las plantas, pero por suerte, no han tenido éxito en la industria.
Encontré también información sobre el cultivo, todos los pasos que toman para que llegue a la taza. El proceso comienza con las plantaciones, después la cosecha, el beneficio del café, el pulido, el almacenamiento (en sacos), el envejecimiento, que surge de un problema de la antigüedad: el transporte, debido a las largas distancias que recorría el café tomaba un sabor diferente, así es que cuando se optimizaron los medios de transporte el destinatario ya no se deleitaba con el mismo sabor, es por eso que el envejecimiento es parte del proceso actual.
Después de que el café es envejecido, viene el tueste y el molido.
Existen muchos formas de preparar el café caliente, unos ejemplos son el espresso, el americano y el ristretto.
En wikipedia encontre también algunos de los efectos que tiene el café en la salud, por ejemplo:
*Disminuir o cedar la cefales (donde surge el dolor de cabeza)
*Efecto vasodilatador útil para inhibir el blefaroespasmo (tic o contracción involuntaria de los párpados)
*Irritante del sistema digestivo
*Diurético
*Acidifica el pH
En 2012 el líder en producción fue Brasil con 50 826 sacos, le sigue Vietnam con 22 000 sacos, México se ubica en el séptimo lugar con 5160 sacos.
Wikipedia es una herramienta muy útil en una infinidad de situaciones, en lo particular, encontré buena información del café, aparte con muchas referencias y también sugerencias de lecturas.

Museo del Café

Hace un tiempo me contaron de un museo del café que está ubicado en Coatepec, Veracruz, se llama Cafe-Tal Apan, se encuentra en realidad a unos 15 o 20 minutos de mi casa. Me frustró un poco que muchos de nosotros no conocemos los atractivos que tenemos en nuestro propio lugar de origen.

En lo personal disfruto mucho el café y me gusta tomarlo negro. Creo que es un recurso muy valioso con el que contamos, que debemos conocer y disfrutar como se debe.
Un día mi familia y yo decidimos asistir a este museo. Fue una muy buena decisión, se recomienda mucho asistir si tienen la oportunidad o andan por ahí.

En este lugar te explican desde el origen y la historia del café, la cosecha, los tipos de planta, el proceso que lleva... hasta el tostado y la forma correcta de tomarlo.
Lo lamentable de la plática fue que México ha decaído en la producción y en el consumo está dentro de los primeros países, pero no se toma de la mejor forma. En México se toma mucho el capuccino frappe, nescafé con excesos de leche y azúcar, entre otras. A mi parecer no está mal aprovechar el café de distintas formas y usarlo como base para diversos preparados, pero si esta importante que sepamos degustar una buena taza, disfrutar el sabor puro de esta maravillosa bebida.

En este lugar te ofrecen una taza de cafe espresso para degustar, sugieren tomarlo puro o al menos sólo con un poco de leche o crema (nos explicaron que conserva más el sabor agregar un poco de leche o crema que azúcar). Y también te ofrecen una galleta para maridar el café y complementar lo amargo y lo dulce.
Creo que hacen falta más lugares como éste que resalten y den a conocer las riquezas con las que contamos y que forman parte de nuestra cultura. Este lugar es muy recomendable, cumple muy bien el objetivo, aparte de mostrarte los cafetales y todos los lugares por donde pasa el café hasta la taza, cuentan con una exposición de artefactos antiguos, una pequeña tienda de souvenirs típicos (incluyendo alimentos) y venta de su café.

Explorando el Ferrari

Después de que Sergio nos presentara el Ferrari, empecé a explorarlo, sinceramente si me emocioné un poco, al principio me costó trabajo encontrar algo que en realidad quisiera leer, también por el hecho de que no tenía una palabra o tema específico de búsqueda. Pero después encontré unos artículos relacionados con mi carrera y con mis orígenes, así que todo empezó a mejorar.

El primer artículo que leí fue sobre el sector restaurantero de Xalapa (mi ciudad natal) y sus alrededores, es un estudio de los tipos restaurantes que hay, del segmento de mercado que asiste a cada tipo de restaurante, demanda... el objetivo de este estudio es mostrar la situación y oportunidades en el sector.
Lo único que no me agradó fue que no es tan reciente, es de 2008-2009, pero aún así es muy interesante y útil, espero encontrar algún artículo similar en un futuro.

El segundo artículo con el que me encontré hablaba acerca del café en la región de Xalapa-Coatepec, explica como se involucra el cultivo en la vida de los campesinos, como afecta en general la cafeticultura a los ciudadanos. Este artículo fue mucho de mi agrado porque apreció mucho este elemento tan importante de nuestra cultura en la región, en un futuro me gustaría incorporarlo a mi negocio, brindando un café de alta calidad pero sobre todo introducir al cliente a la buena degustación del café y al apoyo de la producción local. Ojalá los mexicanos apreciáramos y supiéramos verdaderamente lo que tenemos en nuestras manos.

Gracias Sergio por introducirnos en el mundo de este Ferrari de la investigación.

Toque ecológico con Yunny

Sinceramente, cuando Sergio nos dió la tarea de hacer una entrevista a un experto no tenía la menor idea de que hacer, desde que preguntar hasta elegir a mi entrevistado. Después de unos días de pensarlo, decidí buscar en internet algún restaurante con un concepto alternativo, más interesante. Encontré el Café Ruta de la Seda ubicado en el D.F., ignorando si me iban a responder o no, me anime a preguntar si podía hacerles una entrevista y el resultado fue positivo.

Este café, restaurante y pastelería tiene un concepto ecológico, usan empaques biodegradable, alimentos orgánicos, etc. Su menú es una fusión de gastronomía que resulta en platillos y postres tanto originales como llamativos, también cuentan con una amplía selección de tés.

Posterior a mi investigación acerca del negocio, me empezó a emocionar la entrevista y quería saber muchas cosas sobre la gestión, los proveedores, los platillos... Me decepcionó un poco que las respuestas fueron un poco escuetas, pero entiendo que en parte fue mi error por hacerlo con el tiempo encima y no dar mucho tiempo para que me respondieran.

Mi entrevistada es la directora general del restaurante, es maestra de historia del arte y antes de abrir este negocio tuvo varios años de experiencia en pastelería y panadería orgánica.

Yo quería saber cómo surgió la idea de este concepto y cómo convencer al público a probarlo, ya que no es sencillo introducir al cliente a algo nuevo y alternativo. Me dijo que surgió de hacer bien las cosas, ser natural y así producir alimentos saludables y deliciosos, también me contesto que para atraer  al cliente tienes que destacar los sabores excelentes, respaldados por investigación e innovación.

Otra gran intriga que rodeaba por mi mente era como se puede mantener un margen amplio de ganancia al utilizar productos biodegradables y orgánicos, ya que generalmente éstos son considerablemente más costosos, mi entrevistada me hizo ver que una buena opción es buscar trabajar directamente con los productores y usar productos de temporada.

Café Ruta de la Seda cuenta, como mencione anteriormente, con una amplia selección de tés, imaginé que brindar este servicio extenso de un sólo producto no era sencillo, entonces pregunté que cuáles eran los retos al brindar el servicio, resulta que son las existencias, como no son tés locales el costo por importación es elevado, así que la clave es tener una muy buena organización para hacer el mínimo número de pedidos y reducir tus gastos de importación, sin omitir la existencia de toda la selección del producto.

A pesar de la reducida extensión de mi entrevista, pude aprender varias cosas importantes desde la visión de un experto, y agradecí que se haya tomado el tiempo de contestar unas preguntas a alguien que ni conoce. Al final, le pedí algunos consejos y dos de ellos fueron: "trabaja constantemente y nunca te derrotes por nada". Fuera de todos los consejos y conocimientos que vayas adquiriendo a lo largo de tu formación, creo que estos que me dió son fundamentales, ya que de nada sirven los conocimientos si no los pones en práctica trabajando constantemente y menos si te dejas derrotar por los obstáculos que la vida puede poner en tu camino.

Visita a la biblioteca

Fui a la biblioteca a buscar libros relacionados con mi carrera, CLARO! cuando llegue no tenía idea de donde buscar, que piso que estante, nada!  Le pregunte al chavo que esta en el módulo de consulta, me dijo están en "tx" y yo así que WHAT??? Vió mi cara y se dió cuenta de que mis conocimientos sobre la gran biblioteca de la UDLAP eran muy limitados, entonces me dijo: "En el segundo piso a la derecha".

Subí y aún con la ayuda no encontraba la sección de libros que quería, busqué un poco y después le pregunte a alguien más que encontré acomodando libros, me explicó un poco, busqué en dos secciones donde había libros de mi carrera. Encontré unos muy interesantes que hablaban de países específicos: Nueva Zelanda, México, Japón....

Después seguí recorriendo algunos estantes más, encontré libros de historia que me parecieron interesantes y tomé nota para sacar pronto algunos de los interesantes cúmulos de información que la gran biblioteca alberga.

SOBRE MI

Yo soy alguien a quien le cuesta algo de trabajo escribir en un blog, por ejemplo. Pero me gusta vivir nuevas experiencias y experimentar cosas nuevas. Algunas personas podrían creer que estoy sentada infelizmente rompiéndome la cabeza porque no se que escribir, solo porque mi maestro de español me encargo escribir algo en este blog o algo por el estilo... Probablemente sí. Es una tarea y no tengo muchas ideas de que escribir sobre mi, pero tome la decisión de aprovechar esta tarea y aprender lo que se pueda.

A mí me gusta leer, y me pregunto por que no me agrada tanto escribir. Esta actividad no esta dentro de mis actividades usuales. Me gustan más las cosas relacionadas con deporte, etc. Así me acostumbraron en mi casa, el arte como tal no fue una parte tan fundamental dentro de mi formación. En cuanto a deportes, mis favoritos son tennis y voleibol, me gusta tanto practicarlos como verlos en tv, a veces también el futbol o mejor dicho ver partidos del barcelona. Otro de mis gustos es escuchar música, me gusta casi de todo tipo, depende de mi humor y de otros factores. Me pasa algo parecido a lo que me sucede con letras, me gusta escuchar música y hay momentos en los que siento que de verdad la necesito, sin embargo no se tocar ningún instrumento.

Me encanta viajar y poder conocer nuevas culturas, paisajes... conocer como la gente vive realmente en otras ciudades, otros pueblos, otros países, otros continentes. Soy ovo-lacto vegetariana, y me encanta que a donde quiera que viaje siempre hay cosas nuevas que probar, comida local que degustar y disfrutar.

También me gusta mucho la naturaleza, los animales, no se como describirlo pero la vida es simple magia. La armonía de la naturaleza y de los seres vivos (excluyendo un poco al ser humano, o mucho), el instinto, como todas las cosas funcionan por alguna razón, por algún motivo.

Es muy interesante observarlos, ver como interactúan en su medio. Incluso con las mascotas, he tenido varias mascotas a lo largo de mi vida, incluyendo perros, conejos, tortugas y peces. Me dí cuenta que lo mío no es lo acuático, conecto más con lo terrestre. Me impacta darme cuenta como cada perro, cada conejo que he tenido es diferente, hay traviesos, caprichosos, berrinchudos, pasivos, irritables, serios... Cada uno ha sido muy especial en mi vida y los que viven siguen siendo. 

Por cierto, mi nombre es Niza, significa agua en zapoteco.